おうちカフェ



   
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cafebito no koto

bitosan

Author:bitosan
ランチ・カフェ・雑貨のお店

open 水・木・金
   10:00-16:30
愛知県春日井市押沢台5-10-4 
<tel:090-4256-5014>

*ランチは限定数のためご予約お願いします
*お店基本情報詳細はカテゴリcafebito no kotoをご覧ください

-お知らせ-
5/25-5/29 テシゴト市です(cafeはお休み)

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天然酵母

   
cafe bitoの土曜日は第二第三の午前中のみ営業。オープンしてまだ土曜日の営業はしておらず。
天然酵母パンも作ろう、と久しぶりに酵母をおこしてみたのですがやっぱりこの気温ではなかなか・・。
酵母がおこりやすいのは春と秋。夏は元気すぎて爆発。冬は冬眠。でも真冬は意外と窓辺において
たらうまくいったんですよね。この冬前の微妙な時期が一番厳しいかも、です。
お金をかけて(!)レーズンでやってみても無理でした。残念無念。
???お金をかけてって・・・。そうbitocoboはお金をかけないハーブ酵母なのです。
厳密にいえばハーブを育ててるのでお金はかかってるのですがね!しかもあの日陰バタケで・・。
ローズマリーな我が家はたいていローズマリーで作るのです。意外に簡単なのでまたみなさまもゼヒ
トライしてみてくださいね!
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